主料:
里脊肉适量，
蘑菇适量，
胡萝卜适量，
葱适量，
淀粉适量，
姜适量
辅料:
盐适量，
料酒适量，
生抽适量珍珠丸子的做法步骤
1.食材：里脊肉、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋、葱。（蛋和葱没放在一起）
2.里脊肉剁成肉末、蘑菇、胡萝卜、葱姜切细，打入一个鸡蛋
3.加盐、料酒、生抽、淀粉往同一个方向搅成肉馅
4.糯米提前一晚浸泡
5.糯米沥去水，肉馅挤成肉丸在糯米里滚一圈，全部沾上糯米
6.放到盘中
7.放到蒸帘上，水烧开后改中小火蒸制15~20分钟，根据丸子的大小来确定蒸制的时间。
8.蒸好的丸子上面装饰上枸杞
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 里脊肉
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